MED CHINA_blanconegroEn la farmacopea china, Ben Cao Gang Mu (Compendio de Materia Médica), del año 1590 se indica que la utilización de la carne de ciervo con fines curativos “corrige el interior del cuerpo, aumenta la vitalidad, refuerza las cinco entrañas (el corazón, el hígado, los riñones, los pulmones y el bazo/estómago), cura los forúnculos… En el cuerpo debilitado, estimula la circulación, alimenta la sangre, mejora el aspecto, cura las complicaciones de postparto”.

Su autor, el famoso Li Shi-Chen, menciona también: “En general, un ciervo es un animal mágico de la naturaleza, un ser de mucha longevidad; (…) puede penetrar en los vasos y meridianos principales. Además, come buenas hierbas, por eso su carne y sus cuernos son saludables para el hombre, sin provocar ningún daño para él”.

La utilización de nueva tecnología para la elaboración en polvo de carne de ciervo a partir de carne cruda ha permitido, desde el año 2005, la elaboración industrial de este valioso producto, sin perder sus calidades beneficiosas, lo cual también está confirmado por las investigaciones de la UICCCR*.

El contenido en vitaminas de la carne de ciervo pulverizada es extremadamente alto. “Con los datos obtenidos relacionados con la composición bioquímica y el contenido de las sustancias orgánicas y minerales básicos en el polvo de carne conservado con secado en vacío, se puede concluir que dicha sustancia es rica en componentes biológicos y, desde este punto de vista, puede ser de interés, no solo como materia prima en la producción de alimentos, sino también puede, según la cita anterior, tener valor farmacológico y como complemento nutricional”.

Así, la tecnología innovadora que permite producir polvo de carne de ciervo de Altay con altas propiedades beneficiosas, fue comprobada con éxito por las investigaciones independientes de la UICCCR

Los productos de carne de ciervo son capaces de satisfacer, no solo las necesidades del cuerpo humano en nutrientes y energía, sino también ejercer funciones preventivas y beneficiosas para la salud, a condición de que los procesos tecnológicos de elaboración de carne como productos acabados aseguren la conservación de su eficiencia biológica, la integridad de su composición y un largo plazo de caducidad, con la garantía de seguridad y calidad.

Novopan”  está  considerado como un alimento complementario para personas sanas propensas a la obesidad. El producto contiene más proteína que otros tipos de carne con mucha menos grasas y calorías. En su composición hay 16 aminoácidos (incluidos los 9 básicos), vitaminas Е, В1, В2, В3, В5, В6, В12, así como potasio, sodio, magnesio, hierro, manganeso, cobre y zinc. El contenido en proteína es del 78,25%, en calcio el 0,095% y en fósforo el 0,57%. La composición única de las sustancias que integran “Novopan” impide que las grasas se acumulen en el cuerpo humano.

El producto puede ser recomendado para su utilización con el fin de:

  • ayudar a controlar el apetito en personas propensas a la obesidad;
  • ayudar a normalizar el metabolismo y mantener un peso ideal, junto con una dieta adecuada y hábitos saludables;
  • apoyar el mantenimiento de un nivel bajo de colesterol en el organismo.

Como resultado de la toma de “Novopan” se apoya el restablecimiento del metabolismo normal, el organismo recibe todos los nutrientes necesarios pero la grasa no se acumula durante el descanso nocturno.

Un componente importante de “Novopan” es la celulosa microcristalina (CM). Pertenece al grupo de fibras alimentarias insolubles y tiene un papel importante en la alimentación y el cuidado de la salud humana ya que estimula el funcionamiento del intestino y la secreción de la bilis, ayuda a eliminar los subproductos del metabolismo y sustancias tóxicas del cuerpo, mantiene la composición de la flora intestinal y produce la sensación de saciedad. En el estómago, la CM absorbe activamente el líquido, se hincha, aumenta varias veces su volumen y actuando sobre los receptores mecánicos del estómago, produce sensación de saciedad lo cual disminuye la sensación de hambre previniendo la alimentación excesiva – uno de los factores de la obesidad. La CM absorbe en su superficie, y elimina del cuerpo, los metales pesados, radicales libres, toxinas microbianas, productos de descomposición; así mismo neutraliza el exceso del jugo gástrico y de ácido clorhídrico en el estómago y, en el intestino, puede regular los ácidos biliares, la bilirrubina, el colesterol, reduciendo, consecuentemente, la agresividad del jugo gástrico y de la bilis.

 

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